飘香沸腾鱼
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时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 草鱼一条，洗净，去骨切片。 -
2. 鱼片切好后，调料顺序一定不能颠倒，加入盐，姜末，酱油，料酒，胡椒粉，最后加入水淀粉，腌制。 -
3. 腌制一会 -
4. 油麦菜切段 -
5. 芹菜切段 -
6. 炒锅放油烧至7成热加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入蒜末，料酒，再加入200ml清水，加入酱油和一点糖，烧开。 -
7. 水烧开后，加入菜类，捞出放大碗里，加入腌好的鱼片，一片一片的放在水里，开锅后，鱼肉也熟了，捞出放在蔬菜上面，将汤倒在大碗里。 -
小贴士
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