首页  > 美食大全   »  肉末干煸豆角的做法介绍
肉末干煸豆角
肉末干煸豆角
热度:68
干煸豆角是一道很香的菜,一般用油比较多,我做的这道干煸豆角油量比较少,只是要煸很久,油多容易熟,油少一定要耐心慢慢干煸,我怕豆角不熟,都煸得有点发黑了。加点肉末干煸豆角非常下饭,很推荐的一道菜,下面来看看具体做法吧......
时间: 10分钟内
食材
油豆角
300g
50g
适量
适量
生姜
1小块
1瓣
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
少许
泡椒
两个
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料,豆角掰成小段待用
  • 2. 葱姜蒜切成末,泡椒切成小段
  • 3. 瘦肉剁成末
  • 4. 豆瓣酱剁细
  • 5. 肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀
  • 6. 锅里放入适量油烧到六成热,放入豆角慢慢煸炒,加入适量盐,一直煸炒熟后出锅待用
  • 7. 锅里放入适量油,放入肉末翻炒
  • 8. 加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀
  • 9. 加入煸炒好的豆角翻炒均匀
  • 10. 出锅了
小贴士
一、豆角一定要慢慢煸炒熟,豆角不熟会中毒;
二、肉末里加入水淀粉炒的时候不容易结块,直接加入淀粉炒的时候不容易散开。
相关菜谱