清明菜粑粑
热度:94
收藏
|
清明菜各个地方的称号不一，是一种十分清香的野菜，春季发新叶采摘可食用，具有降血压的作用，四川地区有蒸着吃的也有炸来吃的，舌尖上的中国有一集便讲到一种吃法
时间: 30分钟-1小时
食材
步骤
-
1. 清明菜洗干净，腊肉煮熟，葱头去头尾洗干净 -
2. 水烧开，烫到清明菜变绿，捞起 -
3. 放到不烫手切碎备用 -
4. 面粉和糯米粉一样一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和面 -
5. 和均匀就好了 -
6. 准备馅料，葱头切碎，咸菜切碎，腊肉切碎，由于椿芽还没有长大，所以缺一样馅料 -
7. 锅里倒入少许油，炒香，捞起备用 -
8. 取一团面，捏成厚片，包入馅料，放入蒸锅 -
9. 包好后开火，水开计时10分钟 -
10. 蒸熟面粉没有生的就好了
小贴士
这道菜暂时还没有小贴士
相关菜谱
-
清明团子
热度:77
-
这道菜的其他做法
-
清明菜粑粑
94热度