清蒸鲈鱼
![清蒸鲈鱼](https://qisoubao.oss-cn-shenzhen.aliyuncs.com/food/caipu/main/4615.jpg)
热度:9
收藏
|
鲈鱼肉质坚实洁白,不仅营养价值高而且口味鲜美,其性平,味甘, 功效:健脾,补气,益肾,安胎。清蒸鲈鱼,保留其原汁原味,是最佳选择。尤其是适合老人和小孩。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 鲜鲈鱼一条,香菜小把,蒜苗三根,甜椒一个,生姜一块。
-
2. 鲈鱼去鳞片,内脏,鱼身切花刀。
-
3. 鱼身抹上盐,要用手均匀抹到。鱼身内也要上盐哦!淋少许料酒,腌一会。
-
4. 盆内放蒜苗段,香菜梗,姜丝。
-
5. 把腌好的鱼竖起放在配料上,把切好的姜丝一片片放进鱼身花刀里,鱼嘴里塞上一两根蒜苗、香菜梗、甜椒,姜丝。
-
6. 入锅内蒸大概15分钟。出锅淋上生抽,香油,放上香菜叶即可。
![](/static/images/tips.png)
因为是清蒸,所以什么辣椒啊,鸡精啊,都不用放,这样才能保留其原汁原味,鲈鱼清香,并无腥味。淋点生抽,蘸着点吃,唇齿留香。
相关菜谱
-
清蒸鲈鱼
热度:99 -
清蒸鲈鱼
热度:122 -
清蒸鲈鱼 (自制蒸鱼豉油)
热度:123 -
简易版清蒸鲈鱼
热度:91
-
这道菜的其他做法
-
清蒸鲈鱼
99热度 -
清蒸鲈鱼
122热度 -
清蒸鲈鱼 (自制蒸鱼豉油)
123热度 -
简易版清蒸鲈鱼
91热度