卤鸡爪
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每天下晚班的时候我都在车站下车那里买鸡爪啃，一边走一边吃。完全不顾及任何形象。买2个吃到家也差不多吃完了。外面做的总是没有自己做的那么健康卫生。昨天晚上做的。吃了一点不是太有味道。泡了一晚上今天吃的时候稍微加热一下。好吃极了。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鸡爪备好。 -
2. 卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。 -
3. 坐锅烧热水加姜片料酒。 -
4. 放鸡爪下去焯水去腥。 -
5. 然后捞出洗净。 -
6. 重新取一个锅加入适量的水和卤料。 -
7. 放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。 -
8. 泡几个小时更入味。
小贴士
鸡爪焯水能去腥。不能煮太久了。鸡爪会很容易烂的。
