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鸡蛋饼

鸡蛋饼

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让早餐丰富起来

食材

高筋面粉(水油面)

适量

鸡蛋

适量

葱

适量

番茄酱

适量

盐

适量

步骤

1. 小葱洗净切碎
2. 面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
3. 取适量油面,团成面团
4. 将面团按扁成面皮
5. 煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出
6. 锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
7. 盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起
8. 抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用

小贴士

高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油

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