吉利虾
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记的上次在杭州与厦门同学见面时，我们吃了一道吉利虾，这是一道厦门的特色菜，外脆里嫩，很好吃。这些同学就问我是否做的来？什么时候也做做，放在博客上，让她们来看看。我一口答应了。可是迟迟没有兑现.不是没有大虾，就是没有面包粉，再不然就是没有时间！而今天，LG买了大虾回家，我呢？有时间，家里又有面包粉。还等什么？就动手吧。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备；鸡蛋打匀。对虾洗净. -
2. 对虾去头，去壳留尾，从虾背剖开（不用切断），去沙线。 -
3. 用刀背轻剁几下虾肉，使之平展，用料酒.盐.姜.胡椒粉腌10分钟入味 -
4. 用干毛巾吸去水份. -
5. 两边拍上淀粉 -
6. 两边粘上搅拌好的鸡蛋液 -
7. 两边再粘上面包粉 -
8. 放入煎锅，两边用中火煎熟. -
9. 用干辣椒做些装饰即可.
小贴士
1.煎虾的时候，把虾尾略微提起，使虾尾上翘，造型更好看。
2.此虾非常容易熟，时间很短，长了虾肉就老了。
2.此虾非常容易熟，时间很短，长了虾肉就老了。
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这道菜的其他做法
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吉利虾
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