青椒酿肉
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 肉馅加入盐、料酒、生抽、耗油，姜末、鸡蛋搅拌均匀。 -
2. 调汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽和白糖！半勺淀粉加水搅匀成水淀粉！姜蒜切末。 -
3. 青椒洗净去除里面的籽。 -
4. 用筷子把肉陷往里塞、尽量塞满。 -
5. 全部做好备用。 -
6. 锅入适量油烧至五六成热、放入酿好的青椒。 -
7. 将青椒煎至表面起皮成虎皮壮、盛出。 -
8. 剩余的油把姜蒜末炒香。 -
9. 倒入调好的汁烧开。 -
10. 放入煎好的青椒烧开后调中火焖煮五六分钟。 -
11. 煮至汤汁浓稠时、用水淀粉勾芡。 -
12. 成品。
小贴士
调汁根据自己的口味。
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