香煎芋头糕
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香煎芋头糕:香香脆脆,非常好吃,老少皆宜
时间: 1-2小时
步骤
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1. 米浆，将大米洗干净后，压榨成泥浆。 -
2. 芋头去皮后，洗干净，擦成细末。 -
3. 红葱头油：将干的葱头，切细末，过油炸下，捞出备用。 -
4. 将瘦猪肉切小块，稍微过油炒下。 -
5. 将瘦肉块和葱油下到米浆里头搅拌均匀。 -
6. 加入盐，味精，五香粉调料搅拌。 -
7. 灶上搁上一个大锅，里头搁水。 -
8. 在铁容器内搁些油，涂抹容器表面。 -
9. 将搅拌好的米浆倒入容器内，再搁在大锅内。 -
10. 盖上盖子，烧慢火蒸熟。 -
11. 这是成品后的色泽。 -
12. 切块，电饼铛内搁点油，将芋头糕两面煎变色亦可食用。
小贴士
1.容器内搁油是为了方便熟透后轻易取出；
2.慢火蒸煮2.-3小时，用筷子一戳，拿起看是否沾筷子来判断熟否；
2.慢火蒸煮2.-3小时，用筷子一戳，拿起看是否沾筷子来判断熟否；
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