四季豆炒五香卷
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五香卷是福建闽南菜·一次可做多点放冰箱速冷·随吃随取·可炸可煎可做汤煮面很方便
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 准备食材 -
2. 撕去豆筋 -
3. 豆子洗滴摘成小段 五香卷切略厚的片·太薄易散 蒜头去皮切末 -
4. 锅热下油煎五香卷 -
5. 转中小火煎至两面焦黃先盛出 -
6. 锅底油下蒜末煸香 -
7. 下豆子煸炒至外皮变色去豆腥味 -
8. 加半碗水 -
9. 加盖焖煮 -
10. 至豆八分熟时加适量鱼露调味 -
11. 加入煎好的五香卷 -
12. 翻炒匀后盛出即可
小贴士
四季豆一定要煮熟透才能去毒素
放了鱼露有海鲜味就不必放味精了
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