红糟炒田螺
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红糟产自福建，是福建特色菜肴，用红曲粉和糯米酿制红曲酒后产生的糟物。红糟不但味美，而且很滋补，能很好的中和海鲜的寒性。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 所有材料备齐 -
2. 锅内入油，小火爆香蒜末，姜末和红糟 -
3. 加入田螺继续翻炒至熟，最后加入糖、鸡粉、料酒，盐和香油即可 -
4. 起锅前洒少许的香葱末或者芹菜末就可以吃啦
小贴士
红糟事先要用小火炒香，这样处理后的料汁才能很好的锁在田螺中
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这道菜的其他做法
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红糟炒田螺
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