一锅煮
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这道素菜是从姐姐那里学习的，香菇，黄花菜，腐竹，这三种食材都是我平时爱吃的，所以做出来的自然很合我的胃口呢！可惜我家丫头一向不爱吃黄花菜，所以我就做了两个人的量了！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 原料。 -
2. 腐竹泡发，约15分钟即可。 -
3. 利用泡腐竹的时间，先把香菇洗净，泡一小会控干水份备用。 -
4. 黄花菜洗净，泡软些，再一一打个结，要是怕麻烦也可以不打，但是打了结的黄花菜会更好吃。泡发后的黄花菜捞出挤干水份备用。 -
5. 腐竹捞出切段。 -
6. 锅里热油，放入香菇翻炒出香味。 -
7. 再加入黄花菜一起炒。 -
8. 调入适量盐。 -
9. 加入约三碗半的水煮开。 -
10. 最后加入腐竹，盖盖儿焖煮入味。 -
11. 约7分钟后调入适量蔬之鲜（味精亦可），准备熄火出锅。 -
12. 成品。
小贴士
1:香菇不需要泡的太久，泡软即可。
2：黄花菜也可以多焯煮几遍，淡化黄花菜的味道。
#：炒黄花菜的时候注意火候，不要炒焦了。
2：黄花菜也可以多焯煮几遍，淡化黄花菜的味道。
#：炒黄花菜的时候注意火候，不要炒焦了。
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这道菜的其他做法
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