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私房酱排骨

私房酱排骨

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猪排含有大量的优质蛋白质、脂肪、钙质，可以维护人体骨骼健康，还具滋阴润燥、益精补血的功效。这道菜材料易得而且做法极简单，鲜香可口，孩子大人都喜欢。而且适宜于气血不足、阴虚纳差的孕妈妈食用。

时间: 30分钟-1小时

食材

猪小排

750g

油

适量

盐

适量

红腐乳

1块

大葱

适量

姜

适量

桂皮

适量

蜂蜜

适量

老抽

30g

步骤

1. 准备好所有食材。 1、排骨洗净，剁小块，用开水冲烫，沥水备用。 2、葱切段，姜切片，桂皮适量。 ps:不喜桂皮味道滴可少放。
2. 1、炒锅内放油，烧至八九成热。 2、下排骨爆炒至表面稍焦。 ps:油可多放一点，不然排骨会不好炒。
3. 1、下老抽，翻炒到挂色均匀。 ps:快速翻均即可，时间不可过长。
4. 1、下热水，要没过排骨表面。
5. 1、下盐、葱姜、桂皮、豆腐乳、蜂蜜。 ps：蜂蜜作为糖使用，依个人口味适当增减。因已经放过老抽和豆腐乳，所以盐的量不可过多。 2、大火催开，转小火炖40分钟。即可。 ps：小火炖时，中间可翻炒二三次，以防止粘锅。

小贴士

ps:1、不喜桂皮味道滴可少放。
2、蜂蜜作为糖使用，依个人口味适当增减。
因已经放过老抽和豆腐乳，所以盐的量不可过多。

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