红烧狮子头
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时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 胡萝卜和黄瓜剁碎 -
2. 五花肉剁碎 -
3. 蒜剁成沫 -
4. 加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。搅拌均匀 -
5. 加入面粉芡粉搅拌均匀 -
6. 搅拌好的肉馅 -
7. 用手弄成圆形丸子状 -
8. 油烧至五成热把丸子放进去炸 -
9. 炸至金黄捞出沥干油 -
10. 把油倒掉重新加入油，油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。 -
11. 加入丸子翻炒 -
12. 加入适量水烧十五分钟，慢慢收汁 -
13. 瓢儿白洗净切成四瓣 -
14. 烧好后放入盘子里 -
15. 炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。 -
16. 捞出盛盘
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