美味诱人的糖醋鱼片
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时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将鱼身子切片 -
2. 切好的鱼骨和鱼片 -
3. 分别加入料酒，盐，胡椒适量拌匀，再加上葱丝，蒜片拌匀，腌制10分钟入味。（可以适当延长时间） -
4. 油炸前，加入适量淀粉，拌匀 -
5. 油热后，逐个放入油锅炸，勿翻动 -
6. 炸好的鱼片 -
7. 锅内留少许油，小火，加入大约半瓶番茄酱，1小碗清水，2勺醋，3勺白糖，拌匀。 -
8. 已拌匀的汁，再加入半碗水淀粉，继续拌匀 -
9. 倒入已炸好的鱼片，小火拌匀，稍煮一下即可出锅 -
10. 成品。
小贴士
一条草鱼只取一半的鱼身子即可，上半截可以做剁椒鱼头。
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