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开洋蒲菜

开洋蒲菜

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假期在家乡，自然要吃淮扬菜，开洋蒲菜就是这个季节的经典家常菜。以虾米调出蒲菜的鲜，成品非常爽口鲜美。

时间: 10分钟内

食材

蒲菜

半斤

干虾米

适量

葱花

适量

姜末

适量

盐

少许

鸡汤

少许

步骤

1. 锅热倒油，放入葱姜煸炒。
2. 再放入虾米煸炒10秒。
3. 倒入切段的蒲菜。
4. 翻炒3分钟倒入少许鸡汤，如果家中没有鸡汤，不加也可以。
5. 加入少许盐，再翻炒两分钟即可出锅。

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