糖醋小排骨
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甜甜的，小骨都是酥的，可以咬碎，我很喜欢吃~~
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 排骨洗净，切小块，放适量盐腌30分钟。（盐量约与平时炒菜放的盐一样） -
2. 大冰糖放适量开水化掉。 -
3. 锅里烧开水，把腌好的排骨焯一下。 -
4. 滤干水。 -
5. 碗里打入一个鸡蛋加适量面粉，加一点点水，搅匀。 -
6. 倒入一半滤干水的排骨，均匀裹上鸡蛋液。 -
7. 锅里倒多些油，小火炸裹了鸡蛋液的小排骨。 -
8. 炸至微黄，滤干油。 -
9. 锅里留一点点油，倒入化掉的冰糖水，小火煮至冒泡。 -
10. 迅速倒入适量番茄酱，搅匀。 -
11. 倒入炸好的小排骨，均匀裹上。 -
12. 盛盘，开吃。
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