1. 枇杷稍微清洗下开剥，不好剥的话就用水煮到冒小泡70度的水，关火浸泡5分钟据说就巨好剥

2. 剥皮后对开，里面用勺子弄比较方便，尽量弄干净，包括白白的那层，不然影响口感。剥好的浸在清水里可以防止氧化

3. 枇杷加入两倍的水，当然可以更多，如果喜欢喝糖水的就多加点。把浸枇杷的水也用进去哦，加入适量冰糖。根据自己喜好添加甜度。中小火熬煮十几分钟。久无止境。越久就越粘稠，有枇杷膏的趋向了。糖水的话，基本枇杷有点透明了就可以了

4. 装入合适的容器，不要马上吃，让其更入味后再吃比较好。冷藏风味更佳