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水晶粽子

水晶粽子

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食材

绿西米

500g

红豆

适量

蜜枣

适量

紫薯

适量

粽叶

适量

步骤

1. 粽叶用热水煮开再在冷水中浸泡
2. 准备好馅料，紫薯先蒸熟，然后放点白砂糖弄碎增加粘性，蜜枣切碎，红豆提早浸泡5小时
3. 绿西米过水沥干
4. 包好，用绳子扎紧，上锅蒸30分钟
5. 蒸好的粽子冷却下就可以吃了，热的粽子容易粘粽叶

小贴士

绿西米过下水就好，粽叶先用煮开的热水泡下，或者在水里煮沸，然后再在冷水中浸泡下，以免包的时候开裂

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