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炖炖有料东北大炖菜
炖炖有料东北大炖菜
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东北大丰收诱人的美味总是令人念念不忘,有了浓汤宝的加入,味道更加鲜香。有人叫它乱炖,只要喜欢的食材都可以放进去,乱炖一锅出,热闹、泼辣、豪放、粗线条、不拘一格,过年的时候炖上一锅,欢欢喜喜迎新春,快快乐乐过大年,还有寄托着连年大丰收的美好愿望。
时间: 10-30分钟
食材
400g
豆角
300g
1根
熟玉米
2只
适量
适量
花椒大料
适量
葱姜
适量
浓汤宝
适量
1片
肉桂
1块
老抽
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 排骨冷水泡出血水,冷水入锅焯水后捞出过冷水控净水分(过冷水后再炖肉质紧实)
  • 2. 备齐各种调料,随自己喜好添加
  • 3. 胡萝卜土豆去皮洗净,玉米切段,胡萝卜切滚刀块,土豆入锅前切滚刀快
  • 4. 炒锅加入适量的油,爆香所有调料
  • 5. 加入排骨翻炒,喷入料酒,加入适量的老抽翻炒
  • 6. 倒入砂锅,加入适量的水,加入玉米段大火烧开,中火炖10分钟左右
  • 7. 加入胡萝卜、浓汤宝炖10分钟左右
  • 8. 加入豆角、土豆炖5-8分钟,加入盐、生抽调味
  • 9. 出锅。
小贴士
各种调料随自己喜好添加
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