蛋香炸带鱼
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早市的菜新鲜便宜，端午的时候逛早市的时候看到有这么肥美的带鱼，就买了一些，回来炸了给爸爸下酒吃，哎，我也是够懒的了，端午做的菜谱，今天周末才有空发，不过好在这样做的刀鱼的味道是不错的，而且也简单，不会掌握油温的小伙伴，可以一直用小火，捞出前转大火然后迅速捞出即可。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 带鱼去内脏洗净。 -
2. 切浅刀口方便入味。 -
3. 放入精盐。 -
4. 放入味精。 -
5. 放入切好的葱白段、姜片。腌制20分钟。 -
6. 取一盆，放入面粉与切好的葱绿。 -
7. 打入一个鸡蛋。 -
8. 放入一点盐。 -
9. 放入一点五香粉和味精。 -
10. 将面粉搅拌均匀。 -
11. 锅里放入适量油，中火烧热。 -
12. 中火烧热后，转中小火，将腌好的带鱼粘取适量面糊，放入锅中炸制，至两面金黄即可控油捞出。
小贴士
1 面糊中加入葱会有葱香，味道更佳。
2 面糊中不用再放入太多咸，因为腌鱼已经有足够的咸味。
2 面糊中不用再放入太多咸，因为腌鱼已经有足够的咸味。
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这道菜的其他做法
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蛋香炸带鱼
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