干炸肉
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干炸肉，顾名思义，就是肉片没有用水淀粉来裹制，而是蘸的干淀粉后来油炸的，非常好吃的一道肉菜，炸完肉的厨房飘满香味，酥脆的外皮裹着Q嫩的里脊肉，中午来给自己补充能量最为适合了
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 猪里脊肉切片。 -
2. 放入料酒。 -
3. 放入五香粉。 -
4. 放入精盐。 -
5. 放入味精。 -
6. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。 -
7. 准备一碗土豆淀粉。 -
8. 将腌好的肉片蘸满土豆淀粉。 -
9. 放入已经烧热的油锅中炸制。 -
10. 炸至金黄后捞出控油即可。
小贴士
1 肉要在冰箱腌至少30分，否则不入味。
2 淀粉不要蘸太厚，全部蘸上一层即可。
3 油温要先中火，后大火炸制。
2 淀粉不要蘸太厚，全部蘸上一层即可。
3 油温要先中火，后大火炸制。
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