东北的玉米贴饼子可是远近文明的，连著名美食纪录片《舌尖上的中国》都提到了东北的贴饼子，纪录片中的饼子是和鱼一起烹饪，贴在锅边烙熟的，现在在东北城市里已经没有用那种灶炉式的大铁锅的了，我就用电饼铛代替铁锅，用水代替牛奶，用糯米粉代替白面粉，这样做的改良改的贴饼子，口感软糯香甜，大人小孩都爱吃，尤其给小孩子当主食非常不错。