酸菜白肉
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酸菜白肉是东北一道酸爽开胃菜，主要以酸菜和猪肉五花肉为主来做，酸菜也可炒一下。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备：酸菜、猪肉 -
2. 葱姜蒜辣椒、大料、枸杞 -
3. 酸菜冲一下，控干水份，切丝或切块；葱切段、姜切片。 -
4. 砂锅水开放酸菜、花椒粉、盐和备好的其他调料 -
5. 猪肉切片 -
6. 水中放料酒，焯一下肉，去除杂质，洗净。 -
7. 把清洗干净的肉片码在砂锅里，盖上锅盖，开小火让它慢慢的咕嘟咕嘟去吧。 -
8. 做好以后放点胡椒粉就可以了。
小贴士
腌好的酸菜冲几下就可以了，不酸好像体现不出这个菜的酸爽味道。
