孜然黄瓜炒肉片
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今年家里的菜园种了好多黄瓜,现在迎来了大丰收,每天都要摘下好几根,以前家里吃黄瓜通常都是生吃或者蘸点酱,今年黄瓜多了,生吃吃不完,就想着换个做法吧,很少炒黄瓜,不过这样做真的很清新爽口呢,我比较喜欢再加些孜然进去,提味又去除肉片的腥味。非常适合炎炎夏季食用,败火又鲜美。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 黄瓜洗净切片,葱切葱花。
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2. 瘦肉切片。
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3. 锅中倒入油,烧至七成热,放入葱花煸炒出香味,然后放入肉片煸炒至发白。
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4. 烹入少许白酒,加入酱油和少许清水,炖两分钟。
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5. 放入黄瓜。
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6. 加入少许盐和孜然粉。
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7. 炒至熟透即成。
小贴士
1:要大火炒。
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