孜然黄瓜炒肉片
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今年家里的菜园种了好多黄瓜，现在迎来了大丰收，每天都要摘下好几根，以前家里吃黄瓜通常都是生吃或者蘸点酱，今年黄瓜多了，生吃吃不完，就想着换个做法吧，很少炒黄瓜，不过这样做真的很清新爽口呢，我比较喜欢再加些孜然进去，提味又去除肉片的腥味。非常适合炎炎夏季食用，败火又鲜美。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 黄瓜洗净切片，葱切葱花。 -
2. 瘦肉切片。 -
3. 锅中倒入油，烧至七成热，放入葱花煸炒出香味，然后放入肉片煸炒至发白。 -
4. 烹入少许白酒，加入酱油和少许清水，炖两分钟。 -
5. 放入黄瓜。 -
6. 加入少许盐和孜然粉。 -
7. 炒至熟透即成。
小贴士
1：要大火炒。
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