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孜然黄瓜炒肉片
孜然黄瓜炒肉片
热度:12
今年家里的菜园种了好多黄瓜,现在迎来了大丰收,每天都要摘下好几根,以前家里吃黄瓜通常都是生吃或者蘸点酱,今年黄瓜多了,生吃吃不完,就想着换个做法吧,很少炒黄瓜,不过这样做真的很清新爽口呢,我比较喜欢再加些孜然进去,提味又去除肉片的腥味。非常适合炎炎夏季食用,败火又鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
300g
100g
适量
适量
适量
孜然粉
适量
白酒
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 黄瓜洗净切片,葱切葱花。
  • 2. 瘦肉切片。
  • 3. 锅中倒入油,烧至七成热,放入葱花煸炒出香味,然后放入肉片煸炒至发白。
  • 4. 烹入少许白酒,加入酱油和少许清水,炖两分钟。
  • 5. 放入黄瓜。
  • 6. 加入少许盐和孜然粉。
  • 7. 炒至熟透即成。
小贴士
1:要大火炒。
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