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鸡蛋炒拉条

鸡蛋炒拉条

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拉条是西北人的日常的主食之一，家庭饭馆随处可见。和面时放适量食盐，经过揉、揣、醒等工序，做成面剂，食用时搓圆拉细入锅煮熟，拌以各类炒菜或炸酱即可。

时间: 10分钟内

食材

圆面条

200g

鸡蛋

3个

红萝卜

50g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

五香粉

适量

老抽

适量

孜然

适量

火腿

2根

芹菜

2根

蒜苗

2根

步骤

1. 芹菜切段，红萝卜切丝，蒜苗切段，火腿切片
2. 锅中放油，鸡蛋煎好
3. 鸡蛋盛出放油，炒芹菜红萝卜蒜苗
4. 蔬菜炒好放火腿肠翻炒，加适量豆瓣酱
5. 倒入煮好的面条翻炒，出锅前放孜然即可

小贴士

小火慢炒

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