腐乳椒丝通菜（空心菜）
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魔都叫这种菜是空心菜，广东是叫通菜，都是说的一种菜啦，我用了南乳，是红色的，腐乳说的是白色的那种
时间: 10分钟内
食材
通菜（空心菜）
500g
腐乳
2小块
指天椒
3个
米酒
1汤匙
蒜头
2个
步骤
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1. 辣椒切丝，蒜头切片，菜洗净切段 -
2. 南乳加一点水，大约40ml，用茶匙搅碎，融成水 -
3. 锅热油大火，入蒜，椒丝煸香 -
4. 倒入菜一起炒，加1汤匙米酒，再倒入腐乳水，翻炒至熟
小贴士
用腐乳还是南乳无所谓啦，看家里有什么就用什么，腐乳是很咸的，一斤菜用两小块，不同品牌腐乳块的大小也会不同，好像我用的这种香港买回来的牌子，超级大块的，用2/3块就行了。
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