陕西小吃棒棒馍
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棒棒馍是陕西蒲城特产，其营养丰富，香酥可口，消食健胃。酥酥脆脆的小面棒，既有小麦粉淡淡的甜，又有茴香和芝麻特殊的香，还有食盐那飘缈的咸，后味醇正干香，特别耐咀嚼。有慢性胃炎的人，在肚子饥饿的时候会绞痛，这时候如果吃上点棒棒馍，马上会舒服许多。由于棒棒馍是烤出来的，水分很少，便于储存，携带方便。
步骤
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1. 小茴香用电饼铛焙香，用料理机打碎， -
2. 酵母粉用水融解， -
3. 加入鸡蛋，居然还是个双黄蛋，呵呵， -
4. 用筷子搅拌均匀，加入葵花籽油， -
5. 加入中筋面粉、泡打粉、盐和小茴香碎， -
6. 用筷子搅拌至无干粉状， -
7. 然后揉成团， -
8. 盖上保鲜膜，室温饧发30分钟， -
9. 用擀面杖擀成8mm左右的长方形厚片， -
10. 从中间一分为二， -
11. 切成宽约1.5厘米的长条， -
12. 将长条对折切开，两头各留1厘米左右不切断， -
13. 两头分别从中间向相反的方向翻，成为麻花状， -
14. 全部做好后，码入不粘烤盘，盖上保鲜膜，室温饧发20分钟， -
15. 入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤20分钟，直至表面金黄，然后转120度，小火焖烤20分钟，关火后再焖一会直至水分全部散出，变得酥脆即可， -
16. 成品图 -
17. 成品图 -
18. 成品图
小贴士
面团要和得稍微硬一些，这样更容易操作。
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