肉夹馍之馍
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肉前面的菜谱已经有写了，这儿不复述了，主要是如何做馍，和最后的合体。肉单独可以当红烧肉吃，但是放入香菜和青椒之后更棒。最好是提前一天一次炖两条五花肉，第一天把肉单独捞出来当腐乳肉吃，肉再浸泡一夜，第二天早上再单独做馍，肉加入内一起吃肥而不腻，非常棒的感觉。
步骤
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1. 称面粉 -
2. 将酵母粉放入清水内，和面粉合一起，揉成团，静置15分钟 -
3. 青椒香菜洗净 -
4. 切碎 -
5. 肉切成小丁 -
6. 肉和菜一起拌匀，加入点汤，味道淡可以再加点盐，边做边尝咯 -
7. 面团分成6份 -
8. 取一个面团用擀面杖擀成椭圆形面皮 -
9. 卷起来 -
10. 卷成长条 -
11. 再卷起来 -
12. 卷的像蜗牛壳 -
13. 用擀面杖擀成圆形薄饼，厚1厘米 -
14. 平底锅烧热后，不要放油直接放入平底锅煎，盖上锅盖，半分钟翻一次面，不然会糊 -
15. 煎到感觉熟了之后就可以取出来了，我摊的较薄3-5分钟就可以了 -
16. 用刀把中间破开 -
17. 将肉填进饼内，完成
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