枣香养生黄馍馍
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粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。如我今天用到的黄米面、玉米面，都是对身体非常有益的健康粗粮。这些粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障我们的消化系统正常运转。而且，它们与可溶性纤维协同工作，还可以降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，可大大降低现代人患病率较高的高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管等疾病的风险。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 将所有粉类与细砂糖混合； -
2. 拌匀后加入红枣片； -
3. 用清水将酵母融合，倒入面粉中； -
4. 揉成稍光滑面团后，放置温暖处发酵； -
5. 等待的过程中，制作馅料，花生洗净，放入锅中小火干炒； -
6. 炒至花生变黄、变脆、有油渗出，熄火后晾凉，将花生皮搓掉； -
7. 去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎； -
8. 打碎后加入适量红糖，充分拌匀，做为馅料待用； -
9. 发酵好的面团重新揉圆，分成8个小面剂，饧10分钟； -
10. 取一个面剂按扁，放入一大勺馅料； -
11. 收口后捏紧，整形为椭圆形，放入已抹油的模具； -
12. 最后发酵20分钟，入蒸锅，大火上气后，转小火蒸12分钟，熄火后焖3分钟揭锅即可。
小贴士
1. 红枣片可以用红枣代替，但需去核剪碎；
2. 炒花生无需放油，要用小火耐心炒，大火易糊；
3. 黑芝麻生熟皆可，炒熟的黑芝麻会更香；
4. 可以不用模具，直接揉圆放入锅中，如使用模具要抹油防粘。
2. 炒花生无需放油，要用小火耐心炒，大火易糊；
3. 黑芝麻生熟皆可，炒熟的黑芝麻会更香；
4. 可以不用模具，直接揉圆放入锅中，如使用模具要抹油防粘。
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这道菜的其他做法
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