芹菜洋芋片
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云南人爱吃洋芋到了不可思议的境界，炒炸煮蒸，几十种做法，几乎每顿都吃。我们外省人也跟着吃起来，不过一周两三顿而已。今天这道芹菜洋芋片也是家常小菜。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 原料图。食材洗净备用。 -
2. 洋芋切薄片入冷水浸泡，祛淀粉。 -
3. 洋芋片绰水30秒断生，捞出沥干备用。 -
4. 芹菜切小段，干辣子切小。 -
5. 热锅放油，爆香干辣子。 -
6. 倒入芹菜，迅速翻炒至叶子变软。 -
7. 倒入洋芋片爆炒30秒。 -
8. 加1小勺盐，0.5小勺蔬之鲜，炒匀出锅。 -
9. 上桌啦！微辣，芹菜特殊的香味，加上脆生生的洋芋片，非常下饭哦。
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