红枣桂圆汽锅鸡
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汽锅鸡不用出去买,自己在家就能做,教你很容易学会的汽锅鸡做法
时间: 1-2小时
步骤
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1. 处理干净的乌鸡斩大块，红枣与桂圆肉洗净，生姜切片 -
2. 乌鸡入锅飞水，冷水加热沸腾后即可捞出鸡块，洗干净浮沫 -
3. 生姜在汽锅底部垫一圈 -
4. 放入鸡块、红枣、桂圆肉 -
5. 找一个口径比汽锅小一点的锅子，放半锅水，再将汽锅坐上，可以毛巾围好接触面，以免蒸汽漏出，我后来发现图中的垫的方法仍有蒸汽逸出，就改变了方法，用毛巾将接触面围得很严实 -
6. 中火炖2.5个小时，开盖，加胡椒粉与适量食盐 -
7. 再焖个10分钟就可以了，鸡汤是汽锅高温加热后凝结的蒸汽而成，原汁原味，浓郁鲜淳。
小贴士
1.下面的底锅加半锅水，将汽锅坐上，用布或毛巾垫上或是围上接触面，以免蒸汽漏出。
2.选择中火就可以了。
2.选择中火就可以了。
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这道菜的其他做法
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