小番茄炒韭菜

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好吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备一些小番茄、韭菜和切好的五花肉片。
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2. 韭菜洗干净后切成小段备用。
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3. 小番茄洗好切成小半备用。(这次买的小番茄有点像圣女果,个有点大,所以切成两半,如果个小不用再切)
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4. 准备一些葱姜蒜末和一匙豆瓣酱。
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5. 炒锅烧热,倒少许油润润锅,放入五花肉煸炒出油。
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6. 五花肉煸炒出油后放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
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7. 放入小番茄炒翻炒熟。
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8. 小番茄炒软软烂出汁后放入一匙生抽和少许味精调味。
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9. 放入韭菜段快速翻炒断生即可关火装盘。

韭菜不可久炒,所以要调好味后最后才放入韭菜炒,炒断生后要立刻盛出,以免颜色发黄。
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