木瓜酸辣豆腐
热度:10
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好吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 把买回来的豆腐提前放入蒸锅里蒸半小时去除豆腥味，然后放凉备用。 -
2. 酸木瓜片放入奶锅里，加入半碗水，放火上煮沸。 -
3. 加入一小匙冰糖煮融后关火放凉。 -
4. 蒜去皮剁成泥，香菜切好备用。 -
5. 把放凉的酸木瓜汤舀半小碗在小碗里，放入剁好的蒜泥。放入两匙生抽。 -
6. 放入一匙油辣子，少许的香油，两、三滴花椒油。 -
7. 放入少许味精和切好的香菜调成味汁。 -
8. 放凉的豆腐放案板上切成片 -
9. 把切好的豆腐片码入盘中。 -
10. 浇上调好的味汁拌匀即可食用。
小贴士
1、煮酸木瓜汤时，冰糖的用量按个人的口味放入，喜酸甜口味可以多放一些冰糖，反之则少放。
2、按豆腐的味汁可按个的喜好进行调制。
2、按豆腐的味汁可按个的喜好进行调制。
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这道菜的其他做法
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木瓜酸辣豆腐
10热度