腌菜炒肉
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好吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 把肥瘦肉分开切好，切成肉丝备用。 -
2. 把腌菜放案板上改刀切小一些。 -
3. 姜蒜切小，辣椒切段备用。 -
4. 把肥肉放炒锅里煸炒出油。 -
5. 肥肉煸出油后，放入辣椒和姜蒜煸炒出香味。 -
6. 下瘦肉翻炒熟。 -
7. 放入适量的盐翻炒调味后盛出备用。 -
8. 另起油锅，放入腌菜煸炒一会。 -
9. 腌菜煸炒一两分钟后，倒入之前炒好的瘦肉翻炒均匀。 -
10. 尝尝味，再放入少量的盐和少许的味精翻炒均匀后即可关火装盘。
小贴士
之前炒肉时已经放了少量的盐，腌菜也有咸味，最后放盐时一定要尝尝味再决定是否要放盐。
