五花肉炒芭蕉花
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今天的这道五花肉炒芭蕉花，配了一些肥嫩的韭菜在里面，让芭蕉花的味道更显自然，再配一些小红椒在里面，绝对是一道下菜的好菜。五花肉的醇香、芭蕉花的清香混合着韭香、还有微微的辣，吃这样一道菜会让人觉得生活很美好。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备上述材料。 -
2. 芭蕉花剥下花瓣，把里面的嫩蕉心取出来，花瓣切成粗条。 -
3. 把切好的芭蕉花放入沸水锅里焯一下水去除涩味后捞出备用。 -
4. 五花肉切片，洗好的韭菜切小段，蒜切碎，小红椒切小圈备用。 -
5. 炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油。 -
6. 五花肉煸出油后，放入蒜粒和小红椒煸炒出香味。 -
7. 放入焯好水的芭蕉花翻炒一会。 -
8. 放入韭菜翻炒断生。 -
9. 放入适量盐和少许的味精调味即可装盘食用。
小贴士
1、芭蕉花焯水可以去除芭蕉花的涩味。
2、处理芭蕉花时嫩焦花中间较硬的花蕊部分要除去。
3、芭蕉花一般都会氧化发黑这是正常现象。
2、处理芭蕉花时嫩焦花中间较硬的花蕊部分要除去。
3、芭蕉花一般都会氧化发黑这是正常现象。
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这道菜的其他做法
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五花肉炒芭蕉花
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