泰式菠萝饭
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前段时间去苏梅岛度假，偶然看见酒店居然开办“泰式料理课”，很开心地报了名。
整个料理课，都是用英文交流。还好，老师的英文也不是很溜。我和老师就这样，bodylanguage加简单语句，完成了学习，感觉已用尽了我毕生熟悉词汇。料理课全完后，还发了张毕业证给我，很是惊喜。
回家后，闭门钻研，这不，就来向大家交“毕业成果”了——泰式菠萝饭。
以下配料，我都是按照两人份准备的。
整个料理课，都是用英文交流。还好，老师的英文也不是很溜。我和老师就这样，bodylanguage加简单语句，完成了学习，感觉已用尽了我毕生熟悉词汇。料理课全完后，还发了张毕业证给我，很是惊喜。
回家后，闭门钻研，这不，就来向大家交“毕业成果”了——泰式菠萝饭。
以下配料，我都是按照两人份准备的。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 菠萝掏空。用小勺和水果刀配合，取出果肉。 -
2. 菠萝肉，切成1厘米小丁。圣女果洗净，切成4等分。 -
3. 小葱切段，洋葱切丁，蒜切成粒。两个鸡蛋打散搅匀。（我这里准备的是两人份的，所以打了两个蛋。） -
4. 青豌豆开水焯一下，沥水备用。鲜虾开水烫一下，去虾头、虾尾、撕虾线。（用开水烫一下鲜虾，是因为我觉得这样很好撕虾线。当然，你也可以根据自己习惯，去虾头尾和虾线。） -
5. 锅中加油，烧至七成熟。倒入鸡蛋液，翻炒。 -
6. 加入洋葱和蒜粒炒香。然后加入虾仁和青豆，继续翻炒。 -
7. 加入米饭炒匀后，米饭炒至颗颗分明后，将火关小，加入生抽、白糖、盐、胡椒调味。再次开大火，加入圣女果和菠萝肉，炒出香味。（这里的米饭，最好是剩饭，或则煮好完全冷却的米饭。） -
8. 最后，加入葡萄干、小葱和腰果炒匀。（小葱，可剩一些，装盘后，撒在面上装饰。） -
9. 炒好后，将菠萝饭盛入菠萝碗里。可将整体放入微波炉加热两分钟左右，可令香味更加浓郁。
小贴士
需要注意的：
1、以上配料，我都是按照两人份准备的。
2、这里的米饭，最好是剩饭，或则煮好完全冷却的米饭。
1、以上配料，我都是按照两人份准备的。
2、这里的米饭，最好是剩饭，或则煮好完全冷却的米饭。
相关菜谱
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这道菜的其他做法
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