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大理生皮

大理生皮

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食材

猪皮

300克

生肉

适量

炖梅

适量

辣椒

适量

花椒

适量

胡椒

适量

生姜

适量

蒜泥

适量

细葱

适量

芫荽

适量

酱油

适量

芝麻

适量

花生

适量

步骤

1. 将皮揭下切成快，将要吃的部位肉切细但不切碎，就着蘸水吃
2. 大理生皮最重要的就是蘸水，把炖梅、辣椒、花椒、胡椒、生姜、蒜泥、细葱、芫荽、酱油、芝麻、花生等佐料混合，调制成蘸水即可

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