干巴菌香肠拌饭（云南菌子广式做法）
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年年都要上川滇藏一次 这回还是选择回云南 地大物博 把能带回来的都带回来了…去年做了羊乳饼的芝士蛋糕 今年就试试菌子的广式做法
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 好的干巴菌应该是一撮撮像珊瑚那样…不枉我从几千里以外背回上海…洗的时候千万记得要仔细…将里面的菜和沙子一定要彻底洗干净…否则口感大大降低 -
2. 洗完放在一旁沥干待用… -
3. 然后将香肠切片待用… -
4. 用色拉油将一边沥干的干巴菌爆香… -
5. 然后把爆香的干巴菌和香肠平铺在米饭上…然后开始蒸…（我买的是咸味的香肠…铺在上层正好可以将盐分和油浸到干巴菌和饭里） -
6. 这个步骤一个人没办法拍…等饭蒸熟以后…倒入适量的猪油和老抽进行完全搅拌… -
7. 然后一份香喷喷…油亮亮的…广式云南菌子拌饭…就完成了～～～～
小贴士
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