石榴花炒火腿
热度:53
收藏
|
云南有一怪叫做鲜花四季开不败，所以云南能吃的花也有很多，其中石榴花就是一种。这段时间正是石榴花可以吃的时候，每年也只有这个时间可以吃，再过几个月就要结成石榴了。那就是传奇一般存在的蒙自石榴。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 石榴花买来之后洗干净，要在水中泡1-2天，期间要换3-5次水，目的是要把石榴花中的涩味去除。看着石榴花，我不经意地就想到了“我们来拼星星吧” -
2. 我也不知道这是什么火腿，应该不是金华，诺邓之类的大牌，普通火腿而已，切片就好 -
3. 油锅烧热，放两颗干辣椒 -
4. 把火腿倒入翻炒，一直翻啊翻啊翻啊翻啊翻啊，翻到肥肉地方透明了 -
5. 然后星星们，群体下锅一起翻炒，大概要翻炒5分钟左右，可以稍微久一点。 -
6. 快起锅时候，翻入极其少量的盐和鸡精，加入韭菜段配色，翻炒30S就差不多了 -
7. 起锅装盘，吃星星
小贴士
火腿很咸，盐要少放
相关菜谱
-
这道菜的其他做法
-
石榴花炒火腿
53热度