苦瓜米粉汤
热度:118
收藏
|
以前小时后一旦发烧不想吃米饭，外婆就会煮一碗热乎乎的苦瓜米粉汤给我吃，主要的是苦瓜有下火的功能。。。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 蒜头剁碎 -
2. 虾米洗净备用 -
3. 苦瓜洗净切片 -
4. 米粉预先泡好 -
5. 热油锅 -
6. 加入蒜蓉爆炒 -
7. 加入虾米炒出香味 -
8. 加入苦瓜翻炒一下 -
9. 加入适量的水，盐及鸡精 -
10. 汤滚后加入米粉，再滚一下就可以出锅 -
11. 一碗热乎乎的苦瓜米粉就大功告成了，食用前可以加点香菜，味道会更好。
小贴士
1）喜欢吃肉的朋友可以加些肉末，味道更鲜甜。
2）有用高汤习惯的朋友可以用高汤煮，我本人比较向往清淡，所以是以清水做汤。
2）有用高汤习惯的朋友可以用高汤煮，我本人比较向往清淡，所以是以清水做汤。
-
这道菜的其他做法
-
苦瓜米粉汤
118热度