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手抓牛肉饭

手抓牛肉饭

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以前看电视的时候，看到手抓饭很是想吃，可是没有机会去当地吃，从来也没认为自己在东北能吃到这个，这回有机会学习做这个做，犹豫好多天，不敢做，从来都不会用煤气做饭，以前做过二次，都是糊的，就在也不敢做了，这次有老公的帮忙，做了一次，没有糊，不过却有点水大了，厨房小白伤不起呀

时间: 1-2小时

食材

大米

200g

牛肉

150g

油

适量

盐

适量

洋葱

半个

胡萝卜

适量

步骤

1. 准备材料，这里忘拍葡萄干了
2. 大米用水泡半小时
3. 洋葱切块，胡萝卜切条
4. 葡萄干用水泡发
5. 牛肉切块
6. 锅中倒入适量油
7. 放入牛肉翻炒
8. 加入适量五香粉
9. 加入洋葱翻炒均匀
10. 加入酱油翻炒均匀
11. 加入盐翻炒均匀
12. 加入胡萝卜翻炒均匀
13. 加入适量水
14. 铺上泡过米的大米
15. 在铺上葡萄干，用最小火焖熟
16. 成品

小贴士

1、大米一定得提前泡30分钟，最好用铁锅或者不沾锅做抓饭，这样的抓饭粒粒香浓。
2、用筷子在锅中叉上几个小空，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟。
3、做抓饭加水一定得少于平时做饭的水，因为胡萝卜和牛肉都出水分。

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