黄豆芽炒洋葱
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步骤
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1. 黄豆芽掐尾后焯水捞出，焯豆芽的时候洋葱切丝，大蒜切碎丁或片 -
2. 杭椒切小碎片 -
3. 热锅温油下洋葱和蒜瓣炒香 -
4. 洋葱炒至微微变色，下黄豆芽翻炒 -
5. 食材翻炒片刻，锅炒热后，加入蚝油，添一点点高汤或者清水加太太乐鲜鸡汁 -
6. 炒出颜色后，下杭椒碎炒至断生。 -
7. 最后撒盐出锅！ -
8. 配着冬瓜汤，吃点粗粮，嚼几片自制劲道的肉皮冻，开餐！
小贴士
蚝油换成蒸鱼豉油也行，想要颜色好看，可以切点水果胡萝卜丝进去一起炒。或者就在出锅前填点红红黄黄绿绿的彩椒碎。
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