牛肉抓饭
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看着可可家的抓饭非常诱人，忍不住尝试，成品相当惊艳，太好吃了。这么有名的新疆抓饭我都有点不相信是自己做的~~嘻嘻
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 大米洗后洗用水泡1个小时 -
2. 洋葱切丁，胡萝卜切粗条 -
3. 牛肉洗后先煮至半熟切大块，煮的时候水中加盐，大料（我把香叶加多了，成品偏黄） -
4. 锅中放多一点油，先煸炒牛肉 -
5. 炒出汁时放洋葱丁炒 -
6. 放胡萝卜 炒，放盐，生抽炒 -
7. 加水烧 -
8. 水烧开后铺入泡好的大米，上面撒一些葡萄干 -
9. 烧开后小火闷15分钟开盖去水蒸气再闷15分钟，会筷子在锅中从上往下插一些孔以助于散气 -
10. 继续闷15分钟左右直到米饭全熟，关火，拌匀锅中的米饭即可
小贴士
炒牛肉时油要多放一些
大米要先泡30分钟以上
闷的时候一定要小火并观察不要糊锅
因为是主食，放盐时注意量
大米要先泡30分钟以上
闷的时候一定要小火并观察不要糊锅
因为是主食，放盐时注意量
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