手抓饭
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手抓饭具有色、香、味俱全的特点，营养十分丰富，很能引起人们的食欲。好久没做了，今天妈妈来，做了一大锅，让妈妈也尝个鲜，妈妈第一次吃，说很好吃，很有味道，还吃了两大碗呢。圆葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 孜然洗净沥干水分。 -
2. 凉水焯羊肉，沥干备用。 -
3. 大米（1.5碗）洗净，加一碗水泡半小时以上。 -
4. 热锅凉油，油热炒香花椒和孜然及辣椒。 -
5. 放羊肉炒香。 -
6. 放糖。 -
7. 放酱油。 -
8. 倒入3碗水，大火烧开，转中小火20分钟。 -
9. 放圆葱和胡萝卜。 -
10. 放盐拌匀。 -
11. 接着倒入电饭锅。 -
12. 上面铺上泡过的大米，水刚刚没过大米。 -
13. ok！
小贴士
1.羊肉一定不要选山羊肉，很难煮烂的。
2.暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
3. 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。
2.暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
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