【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道
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妈妈最爱吃鸡胗，所以我一定要学会一种做鸡胗好吃的做法，做给妈妈吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 姜切丝，蒜切片，葱切片，孜然粉，辣椒粉准备好 -
2. 鸡胗切片，青椒切块 -
3. 沸水放入鸡胗，焯到鸡胗变色（大概2分钟）左右 -
4. 焯烫好的鸡胗 -
5. 姜入油锅炒出香味放蒜片，炒到蒜片变黄放入葱，炒到葱出香味 -
6. 放入鸡胗，大火把鸡胗里的水分炒干，放鲜酱油，糖，盐，一点点白酒，撒入孜然粒(多放一些，味道很香)炒匀以后放入青椒，炒匀出锅 -
7. 出锅
小贴士
焯烫鸡胗一定放一点白酒，去腥很好;孜然最好用孜然粒，比孜然粉更香，爱吃辣的小伙伴们可以出锅前撒些辣椒粉，更有味道
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这道菜的其他做法
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【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道
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