西芹炒鸡胸肉
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春季吃些西芹，有缓解疲劳、增进食欲、强身健体、降血压、缓解失眠、提高肝功能等作用。西芹中的蛋氨酸能增强肝功能，不仅有助于解酒，还可以使肝脏免受酒精的损害。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 食材：鸡胸肉、西芹、蒜头、生姜和鸡汁。 -
2. 将鸡胸肉洗净，切丝，倒入适量的鸡汁。 -
3. 拌匀，腌制30分钟。 -
4. 将西芹洗净，切块。 -
5. 热油锅，爆香蒜片和姜片。 -
6. 放入腌制好的鸡胸肉，煸炒至鸡肉八分熟。 -
7. 放入西芹。 -
8. 倒入适量的冷开水，焖煮2分钟。 -
9. 揭盖，倒入适量的鱼露调味。 -
10. 即可关火。 -
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小贴士
鱼露有提鲜作用。
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