辣子鸡丁
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辣子鸡丁是很家常的一道菜，加入青红彩椒在里面，色彩丰富，更增加了口感。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备主料：鸡胸肉、青椒、彩椒 -
2. 彩椒、青椒都切大小适中的块 -
3. 切一些葱花 -
4. 鸡胸肉切方丁 -
5. 切好的鸡丁用料酒、白胡椒粉、淀粉腌制 -
6. 热锅凉油放入青红椒翻炒，断生盛出备用 -
7. 另起热锅凉油放入腌制过的鸡丁翻炒 -
8. 鸡丁变白时，放入葱花、六月鲜酱油少许爆香 -
9. 倒入青红椒，放精盐、白糖翻炒入味 -
10. 关火，滴一点香油炒均匀即可。
小贴士
1、青红椒要保持口感，先用油划一下
2、鸡肉很容易熟的，炒制的时间不用过长
3、事先用淀粉等腌制，一入个底味，二用淀粉包浆过的肉类，吃起来口感很嫩。
2、鸡肉很容易熟的，炒制的时间不用过长
3、事先用淀粉等腌制，一入个底味，二用淀粉包浆过的肉类，吃起来口感很嫩。
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