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辣子鸡丁

辣子鸡丁

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家庭版辣子鸡丁，微辣鲜嫩开胃，鲜嫩的鸡肉，别有一番滋味~~
鸡肉我喜欢吃鸡脯肉，超市里很新鲜的鸡脯肉，买回来放冰箱里稍微冷冻一下，然后拿出来切成块，用辣椒炒，很好吃
鸡肉，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

食材

鸡胸肉

300g

油

适量

盐

适量

大料

适量

花椒

适量

蒜瓣

适量

葱花

适量

干辣椒

适量

酱油

适量

白糖

适量

白芝麻

适量

步骤

1. 鸡胸肉一块大料两个，花椒适量，蒜瓣两个，葱花一根，干辣椒适量
2. 油温七成热，下入鸡肉丁，中火炸白色
3. 锅内留少量油，把调料全部倒入，中大火炒出香味
4. 之后下入已经过好油的鸡丁，爆炒
5. 炒那么一两分钟，下入酱油，白糖和少量咸盐炒均匀之后撒白芝麻，翻匀
6. 装盘可以吃了

小贴士

放入调料炒不要时间太长，辣椒的颜色会变暗不好看了
可以放点放点青椒好看又好吃

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