素炒红薯
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这道素炒红薯让妈妈很开心,原因是妈妈从没吃过这道菜,当然了成品味道还是不错的.我也是从网上找到的菜谱,我和妈妈都很爱吃红薯的,小时候妈妈经常会在快要燃尽的灶镗里放几个红薯烤来吃,热乎乎,香喷喷的,温暖了我的童年,那时候没什么零食可吃,这就更显得美味无比了.
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 红薯去皮洗净 -
2. 切大片,厚度有3毫米 -
3. 锅内油热后下葱花爆香,放入红薯片翻炒 -
4. 加清水炖煮到快熟时加花椒粉,盐 -
5. 炒匀后出锅上面撒熟的黑芝麻即可.
小贴士
吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
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这道菜的其他做法
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素炒红薯
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